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汉堡包是英语hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物。较早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
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百味鲜传授炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排、炸鸡米花、炸薯条、炸鸡柳、炸香蕉、炸各类肉串等油炸系列技术。传授汉堡、华夫饼、qq鸡蛋仔、鸡翅包饭、蛋挞、 炸啤酒 百味鲜有上千个风味小吃技术。
百味鲜餐饮培训中心
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百味鲜美式炸鸡外观是诱人的金黄色,吃起来外皮酥香。因为用的是上等鸡肉,且是人工处理,没有用机器强力破坏鸡肉组织,咬下去口感厚实,浓郁鸡肉中饱含肉汁,也不知道用了什么秘方,吃起来就是不让人感觉油腻。一整袋鸡块瞬间就被一扫而空,而大块的鸡排吃起来还多了种过瘾的感觉。
百味鲜美式脆皮炸鸡外层呈金黄色,完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆,丝毫不比洋快餐的炸鸡差;鸡肉汁多柔嫩,鲜香嫩滑,该技术除可用于炸制原味鸡肉,炸鸡腿、炸鸡翅、劲爆鸡米花、炸鸡柳外,还是用于鱼、虾、肉等各种油炸食品。脆皮炸鸡是时尚的现代休闲食品,学了技术既可开炸鸡店,也可以像“肯德基”“麦当劳”“德克士”那样挣钱。
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