鸡翅这种食材，在一只鸡身上是能够排在前三的上好食材，和鸡身上的其它食材不同，鸡翅肉多骨头少，肉质鲜嫩紧实，只需要简单的烹饪，就能够将鸡翅的美味无限放大，鲜香扑鼻，让人垂涎三尺，流连忘返。而且鸡翅还能够在各种场合发挥出不同的味道，在烧烤摊上，鸡翅披上了孜然和辣椒粉，在经过烧烤之后，成为了烤翅；在家中，鸡翅与可乐成为了好搭档，变成了可乐鸡翅。如果要从鸡腿和鸡翅当中选择一个，小编还是喜欢鸡翅的美味，这种美味不同于鸡腿的丰腴紧实，而是鸡翅味道的丰富，让小编对鸡翅的喜爱要大于鸡腿。
除了上面说到的两种烹饪方式以外，其实还有很多的烹饪方法来处理鸡翅，但那些方法处理起来要相对麻烦一点，大家做起来也不会那么得心应手，最后做出来的鸡翅，味道比自己预期的要差很多。那么有没有做法简单，又不失其美味的烹饪方式呢？在国庆节放假的那几天，小编就在家中学着自己妈妈的手艺，制作出了一份非常简单的鸡翅，不管是从用料还是烹饪，都能被称作是懒人操作，只需要一瓶蚝油，做出来的味道就要比那些做法复杂的鸡翅要好很多。那么今天，小编就将这份鸡翅的制作方法来和大家分享，希望能够帮助到那些喜欢吃鸡翅的朋友，做鸡翅太麻烦？只需要一瓶蚝油，香浓美味又简单，一盘鸡翅不够吃，快来和小编一起来看看吧！
【食材准备】
鸡翅翅中10个，生姜，香葱，蚝油，食油，料酒，生抽，胡椒粉，孜然粉，花椒粉
这道菜选用的是鸡翅的翅中，这一部分是整个鸡翅最为肥美的、肉最多的地方，很多关于鸡翅的菜品就是用的这一部分来制作的，这里也不例外，用翅中制作的效果是最佳的。
【做法】
步骤一：先将鸡翅用清水清洗干净，洗好之后用刀将鸡翅的两边划上两道花刀，之后用牙签或者针，在鸡翅上面扎孔戳洞，戳的洞越多，做出来的鸡翅也就越能够入味。然后将生姜和香葱用清水洗净，之后将生姜切丝，香葱切段，切好之后放在一旁备用。
步骤二：准备一个大碗，将刚刚切好的姜丝和葱段，以及蚝油4勺、花椒粉2勺、胡椒粉1勺半、孜然粉1勺全部放进碗中，然后将处理好的鸡翅放进碗中，用手抓匀，使调料和鸡翅充分混合，感觉全部抓匀之后，将3勺料酒、1勺生抽倒进碗中，继续用手抓匀，时间约为5分钟，时间一到，就用保鲜膜封住碗口，让鸡翅在里面静置腌制4个小时。
步骤三：待鸡翅腌制好之后，将鸡翅从碗中拿出，把鸡翅上面沾有的葱姜拿走，鸡翅则放在烤架上，将食油刷在烤架和鸡翅上面，腌制过鸡翅的料汁也可以刷在鸡翅上，刷好之后，将烤架送进烤箱中，在烤架下方放一块烤盘，先将温度开到上下温160℃热3分钟，再将温度调整至200℃烤15分钟即可。
这样，一份蚝油鸡翅就这样大功告成了，你学会了吗？如果大家有简单又美味的美食烹饪技巧，欢迎在评论区下方留言评论哦！

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