{精}解冻优点
{精}利用静电,压力不同,水的沸点不同,水在真空室中沸腾时,形成的水蒸气遇到温度更低的冻结食品时就在其表面凝结成水珠,蒸汽凝结时所放出的潜热,被冻结食品吸收,使冻品温度升高而解冻。对于水果、蔬菜、肉、蛋、鱼及浓缩状食品均适用。
{精}优点:①食品表面不受高温介质影响,而且解冻时间短,比空气解冻法提高2-3倍效率②由于氧气浓度极低,解冻过程中减少或避免了食品氧化变质,解冻后产品品质好③因湿度提高,食品解冻后汁液流失少
{精}处理的问题
{精}创新突破,有效解决:
·冷冻脱水:时间长造成组织细胞破坏,氧化褐变,长期冷冻出现异味。
·解冻困难:时间过久造成组织细胞破坏,导致血水汁液+一样流失。
·冷藏不宜长期保鲜:脱水、氧化褐变、出现异味、微生物繁殖造成食品腐败。
·水质差(水质硬度高,大分子结构,缺乏活性化):影响食品加工后的品质。
静电科技,一路领鲜!
(专利所有,抄袭必究)
{精}的高压静电诱导技术是一种纯物理环保速冻解冻技术。通过在传统冷冻解冻设备中添加鲜道高压静电发生设备,释放空间静电场,改变食物中水分子状态,达到提高速冻解冻效率、提升速冻解冻品质的效果。
{精}静电装置由静电生成装置和放电板组成,界面简单,只需简单学习,即可上手操作。设备体积小,占地面积少,还可以根据实地情况进行设计安装。设备本身用电量极低,同时适用于冷藏、速冻、解冻,能够发挥原设备最1大效能,空间产值高。
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